Terra dolca

Gatronomía

Importancia de la seguridad e higiene en la gastronomía

comidaSon muchas personas en la actualidad que son amantes de la buena comida. Tanto de la casera como salir a un buen restaurante a comer un excelente platillo. Pero debemos tener en cuenta que, estos establecimiento deben tener una normativa de seguridad e higiene para no poner en peligro la seguridad ni de los comensales, ni de los empleados.

Es importante resaltar que en nuestros hogares debemos tener el mismo cuidado para que no poner en riesgo la seguridad de ninguno de tus seres queridos.  A lo mejor para muchas personas este tema no es relevante,

Pero la verdad es que muchas personas han sufrido muchos problemas de salud por ingerir alimentos contaminados, es por ello que los profesionales recomiendan que, antes de comer en cualquier establecimiento verifiquemos si cumplen con las normas de higiene

Manipulación de alimentos

La manipulación de alimento en una cocina es un tema delicado ya que si lo hacemos de manera incorrecta la comida podría contaminarte fácilmente por ellos los profesionales recomiendan seguir ciertas medidas de higiene para evitar poner en riesgo la seguridad de las personas.

A continuación te daré algunas que podrán cambiar la calidad de tus comidas.

  • Lávate las manos antes de tocar los alimentos.
  • Las uñas de las manos deben estar siempre limpiar y cortas
  • El cabello debe estar siempre recogido
  • lavar los alimentos antes de preparados, muchos más si son cultivados en tierra.
  • si tienes alguna herida en la mano lo más conveniente es que utilices guantes.
  • evita estornudar encima de la comida.
  • si vas a guardar comida en la nevera debes taparla muy bien; de esta manera evitamos que se contamine.
  • La comida cruda no puede estar ligada con la cocida.
  • Verificar la fecha de vencimiento de cada alimento

Medidas de seguridad en la cocina para evitar accidentes

Si bien es cierto que la manipulación de alimentos en una cocina es muy importante, también lo es la manera en que se manipulan los utensilios y los electrodomésticos. Los profesionales aseguran que de esta manera se evita accidentes en el área de trabajo.

Por eso te daré algunas medidas preventivas para garantizar la seguridad gastronómica.

  • Mantener limpio el área de trabajo.
  • Asegurase de cerrar el gas cuando ya no se usen,
  • No obstaculizar la salida de emergencia.
  • Verificar que los aparatos eléctricos estén bien conectados.

¿Que hacer en caso de emergencia?

En una cocina las emergencias suceden por dos razones, la primera por un error humano y la segunda por desperfecto en la maquinaria. Es importante resaltar que se pueden dar varios casos, como que se incendie la cocina, un corto circuito en algún artefacto eléctrico.

Si la cocina se incendia, lo primero que debes hacer es desconectar el gas, evita echar agua en la cocina, recuerda que hay aceite en ella, lo más conveniente es usar el extintor. Pero si la emergencia se produce por descarga eléctrica, lo que debes hacer es cortar la luz del establecimiento, de esta manera garantizaras la seguridad de todo el personal.

 

 

Aprende sobre el Aceite de coco

shutterstock_182900615El oloroso aceite de coco no solo sirve para uso cosmético, sino que puede ser incluido en nuestra dieta como si fuese aceite de oliva. Se pueden hacer deliciosas recetas desde ensaladas, dulces y bebidas a partir de el.

Lo mas interesante es que puedes elaborarlo en tu casa sin necesidad de que salgas a buscarlo al supermercado o en tiendas especiales. Conoce las propiedades del aceite de coco y comienza mezclara ricos sabores. El coco es una fruta tropical, combina muy bien que todas las carnes.

El coco es una fuente de calorías, por ello hay que consumirlo con cautela, pero con mucho ingenio. Su preparación va desde ensaladas, mermeladas, postres, esencias, guisos, sopas, bebidas y jarabes.

El coco tiene una cascara oscura y tan dura que debe romperse con fuerza, para encontrar en el fondo una porción de agua muy fresca, puede tener un corazón muy tierno y blanco o duro, en ambas consistencias se preparan comidas y bebidas ricas.

Así como es el coco, tan duro que parece impenetrable, deben estar protegidas nuestras propiedades, con cerrajería de alta calidad que con los golpes mas fuertes puedan resistir lo mas posible un ataque. Para proteger su interior que es lo mas aprovechable, la riqueza, los cerrajeros hospitalet logran convertir tu propiedad en barreras reales.

Como prepararlo muy fácil

Hace falta que el coco este duro en su interior. Puedes usar dos cocos para obtener media taza de aceite de coco. Así que dependiendo de la cantidad deberás aumentar la cantidad de coco.

Para llevarlo al fuego debe estar troceado y para ello se recomienda rallarlo en primer lugar. Para luego llevarlo a la licuadora con un poco de agua tibia. Este procedimiento de rallado para que la licuadora no se esfuerce tanto si es mucha cantidad de coco.

La temperatura del agua hace que la mezcla quede mas homogénea. Luego en un colador de tela se cuela para obtener una leche muy blanca y sin grumos que luego se llevara al fuego. Se pone a hervir en una olla, aproximadamente una hora, aunque puede durar mucho menos, hasta que seque de tal manera que se torne dorado por encima.

Deja enfriar y almacena en un envase de vidrio preferiblemente. La preparación es muy sencilla, aunque se obtiene un poco de cada unidad de coco, es satisfactorio realizar tu propio aceite, ya sea para preparar comida o como producto de belleza.

Ingrediente estrella

En cualquier preparación, el coco suele destacar su sabor y olor. Este fruto no se puede ocultar así se combine con otros ingredientes. Hace juego a la perfección con el cacao y se logran bombones y pasteles exquisitos.

Para cualquier tipo de carnes, el coco suele maximizar los sabores, es uno de los aceites mas saludables, dando como resultado comidas mas sanas. Hazte mas bella desde adentro hacia fuera con el coco en tu dieta, pero no dejes de usar sus beneficios, en tu piel y en tu cabello, la diferencia desde que lo usas se hace notar.

Razones para cuidar lo que comemos

El comer un de los mejores placeres de la vida. Es que hay tanta variedad de comida que podemos probar que se nos hace difícil dejar de hacerlo. Muchas personas y me incluyo en ellas les encanta una buena comida.

Muchos optan por ingerir comida chatarra, pero la verdad es que debemos cuidar lo que comemos por estética y también por salud. Sé que es difícil evitar estas comidas que sin duda alguna reconozco que son las más deliciosas del mundo.

Pero también existen comidas bajas en sal y grasa que son igual de deliciosas, lo importante esta en tener un menú variado para que no nos cansemos de comer siempre lo mismo y caigamos en tentaciones que podrían hacernos daño.

Importancia de la comida saludable

La comida saludable juega un papel importante en nuestro bienestar, porque al ingerir esta comida estamos ayudando a nuestro cuerpo a estar sanos. Son muchas las enfermedades derivadas del consumo de comidas chatarras.

Las comidas altas en grasa generan trastornos alimenticios, por esta razón los expertos recomiendan el consumo de comidas saludables para mejorar nuestra seguridad. Cabe destacar que mientras más sano comas mejor será tu condición física.

No es un pecado salir de la dieta una vez a la semana, tampoco exageres porque podrías perder lo que ganaste en un momento de debilidad. El comer saludable ayuda a mejorar tu seguridad. Si quieres una vida plena te recomiendo que trates de comer lo más sano posible.

¿Puede la comida poner en riesgo nuestra seguridad?

Aunque no lo creas el consumo excesivo de comida chatarra puede poner en riesgo nuestra seguridad. Cuantos casos de personas que tienen problemas del corazón no sufren accidentes automotriz por causa de un infarto y muchos de ellos son producidos por ingerir comidas con alto contenido de grasas.

Así podemos tener problemas de obesidad, colesterol lo cual nos pueden generar muchos problemas con nuestra salud. Es importante destacar que aparte de la calidad de las comidas es conveniente regular la cantidad. Nada en es bueno.

Te recomiendo que para mejorar tu seguridad acudas a los expertos sobre el tema para que te enseñen como cuídate y tener una buena calidad de vida, recuerda que en estos momentos lo que debemos buscar opción para mejorar en cada aspecto de nuestras vidas.

Recomendaciones de higiene y seguridad para preparar comida

La conservación y la preparación de comida es algo delicado que debamos hacer con esmero. Si queremos comida de calidad debemos utilizar productos de calidad. Creo que para nadie debería ser un secreto las normas de higiene que debe haber en una cocina.

Así como también las normas que debe seguir la persona que prepara las comidas, porque si utilizamos ingredientes en mal estado nuestra seguridad se puede ver vulnerada. Por eso debemos tener normas de seguridad e higiene para evitar la contaminación de los alimentos.

Antes de tocar cualquier alimento debemos lavarnos las manos, asimismo debemos lavar estos muy bien antes de proceder a cocinarlos. Estas recomendaciones siempre la dan los expertos en seguridad

Importancia de la gastronomía

La gastronomía sin duda alguna juega un papel importante en nuestra identidad cultural. Cada región utiliza diferentes ingredientes para preparar sus comidas típicas, que nos gusta compartir en reuniones familiares o con amigos.

Cada región se puede identificar por su gastronomía. Hoy en día podemos ver la fusión de gastronomías la cual ha tenido mucha aceptación entre las personas. Aunque hay personas que se niegan a aceptar este tipo de combinaciones.

Gracias a la tecnología podemos preparar desde la comodidad de nuestros hogares platos de otros países de manera fácil, puesto que en internet podemos encontrar recetas muy interesantes, con las cuales podemos conocer un poco de la cultura gastronómica de otros países.

Los platos gastronómicos más degustados

Comer es uno de los mejores placeres de la vida, cada día podemos experimentar nuevas experiencia de sabor a través del diferente saber gastronómico. Como todos sabemos cada región tiene un plato típico.

Cada uno de ellos realizado con diferentes ingredientes, que al unirlos crea un manjar. Existen platos que pueden ser degustados en cualquier parte del mundo tal es el caso de las Hamburguesas, la pizza, la sopa, el Sándwich.

En cualquier parte del mundo podremos encontrar estos platos, aunque es importante destacar que en algunas partes han modificado algunos de sus ingredientes para hacerlos más comercial. Otro de los platos que también es degustado a nivel mundial es el sushi.

No importa de qué parte del mundo seas, lo importante es que te atrevas a conocer otras culturas a través de su gastronomía.

¿Beneficio de realizar viajes con rutas gastronómicas del mundo?

En la actualidad podemos realizar viajes que nos ofrecen tours gastronómicos, es importante resaltar que para conocer mejor los poblados donde viajamos debemos probar cada uno de sus platos típicos.

Así no te perderás de probar nuevos sabores. Ya que hay personas que viajan y no disfrutan al cien por ciento la gastronomía del lugar, pero haciendo este tours tenlo por seguro que lo probaras todo. Cabe destacar esta actividad atraerá mucho a turistas a la región.

Por eso si en tu viaje tienes la oportunidad de asistir a estas actividades programadas, no lo dudes dos veces, te aseguro que será una experiencia inolvidable además de muy deliciosa.

¿Por qué es importante la higiene y seguridad en una cocina?

Sin duda alguna en la cocina de los restaurantes es donde se produce toda la magia gastronómica, pero debemos tener en cuenta que debemos tener una serie de cuidados al momento de preparar los diferentes platos.

Si de por si, los restaurantes invierten en los mejores sistemas de seguridad y en profesionales de la protección y resguardo, no se quedan atrás a la hora de garantizar la buena elaboración y la salud de sus comensales.

No tanto para incrementar la seguridad del personal sino también debemos tener medidas de higiene, ya que una comida contaminada puede dañar nuestra seguridad. Es importante resaltar que si llega a ocurrir cualquier incidente es conveniente llamar a los expertos de seguridad para que te ayuden a solucionar el problema.

Es importante tener siempre presente que debemos tomar las medidas de seguridad e higiene antes de empezar a preparar todos los diversos platos que tengan en el menú.

Los 3 tipos de panqueques más conocidos a nivel mundial

Los panqueques son el desayuno predilecto de muchas personas, ya que pueden acompañarse con jarabe de arce, miel, mantequilla y siropes, o simplemente frutas.

Se trata de un alimento sumamente nutritivo y que aporta energía como la comida más importante del día. La receta base está compuesta de harina, agua, huevos, mantequilla y leche; luego mezclas los ingredientes y colocas una porción de la mezcla en una sartén, y ¡listo!

Su exquisitez ha permitido que se deriven recetas a base de otros ingredientes, dándole un nuevo matiz a la receta; sin embargo en otros países tienen por costumbre comer panqueques similares a los originales, con recetas basadas en la idiosincrasia de los consumidores.

Por ello te ofreceremos las tres mejores recetas a nivel mundial de panqueques, y si en tu país de origen tienes la posibilidad de acceder a los ingredientes no dudes en prepararlas y probarlas.

Eso sí, asegura bien tu despensa con cerradura, ya que puedes acabar con tus suministros por querer saborear estos panqueques repetidas veces.

  1. Panqueques japoneses

Si hay algo mejor que los panqueques tradicionales, son los panqueques japoneses ya que tienen un plus a su favor; parecen cupcakes dada su forma de pastelillo.

La mezcla de los panqueques japoneses no varía mucho en relación a la mezcla original, excepto por que las claras de huevo son batidas a punto de nieve, y luego son agregadas al resto de la mezcla de manera envolvente.

También se les incorpora polvo leudante para que crezcan al ser asadas. La mezcla tiene un aspecto más voluminoso pero menos denso, sin embargo el resultado es tan interesante que querrás probarlo en repetidas oportunidades. ¡Konichiwa!

  1. Crepes

Los crepes franceses son una comida que se encuentra presente en cualquier momento del día, ya sea como desayuno con frutas y siropes, en el almuerzo de compañía con carnes o vegetales, o como postre, comiéndolas con nutella y/o helado.

Las crepes pueden ser tanto dulces como saladas, lo que las convierte en un alimento tanto o más versátil que el pan, contando además con una apariencia atractiva que adorna distintos platillos.

Este tipo de panqueque tiene apariencia más aplanada, lo que significa que la mezcla dispone de mayor cantidad de agua para que su baja viscosidad permita una mayor distribución en la sartén. Anímate a probar esta fabulosa receta.

  1. Cachapas

La cocina venezolana se ha puesto muy de moda, donde podemos mencionar las arepas, las hallacas y por supuesto las conocidas cachapas. Es del tipo de panqueques cuyos ingredientes difieren considerablemente respecto al resto de bocadillos.

En primer lugar se trata de un cake compuesto de masa de maíz amarillo, que debe ser molida en estado crudo, para luego agregársele azúcar y un poco de agua para que la consistencia sea tan pastosa como la de los panqueques tradicionales.

La cocción de las cachapas requiere que la sartén se encuentre muy caliente y que la cantidad de mantequilla en el sartén no sea poca, pero que a su vez la cachapa no se llegue a freír.

Las cachapas gozan de una receta relativamente simple, pero a su vez cuentan con un sabor incomparable del que no debes privarte.

Butifarra con alubias: un placer que no debes perderte

La gastronomía catalana es una de las más ricas a nivel mundial, ya que los vegetales y carnes que se producen en la región le proporcionan ese toque único, que por supuesto no se ha conseguido de la noche a la mañana.

Un ejemplo de ello es el conocidísimo platillo butifarra con alubias, el cual está constituido por butifarra y judías blancas, que se haría popular en los restaurantes de gama baja y fondas del siglo XIX en Catalunya.

Lo más seguro es que no le encontremos en un restaurant cotizado o en una casa de alta alcurnia, pero sí que conseguiremos alguna variante ya que se trata de una comida simplemente deliciosa.

De hecho se le conoce como el plato de “la chica del pais” (en este caso la butifarra) y “las once mil vírgenes” (una frase que se refiere a las judías blancas).

Origen de la butifarra y las judías blancas

Con la butifarra sucede algo muy curioso; no siempre se le llamó de esta manera, sino que antes del siglo XIX era conocida como “Llonganisa” o longaniza, y se prepara igual que el resto de las salchichas. Consiste en un trozo de tripa de res o cerdo rellena de restos de carne y especias.

Las alubias o judías no llegaron a España sino hasta después del descubrimiento de América, presentes en sus diversas variedades, y que hoy en día protagonizan o adornan los platillos catalanes y del resto de España.

A mediados del siglo XIX, la butifarra con alubias empezaría a aparecer en publicaciones y libros de cocina de la región, lo que facilitó que se preparase en cada hogar de Catalunya.

Alrededor del año 1932, Ferran Agulló publicaría en lo que se conoce hoy en día como El libro de la Cocina Catalana un conjunto de recetas que incluían butifarra y judías blancas, ya sea en forma de sofritos o sopas.

Hoy en día la butifarra con alubias se evidencia en la cotidianidad de los catalanes, ya sea que un cerrajero coma este platillo después de un día de trabajo agotador, o que un ejecutivo llegue cansado a casa y su esposa le ofrezca este suculento platillo.

Preparación del platillo

Actualmente se preparan variaciones del platillo original, pero la receta básica consiste en cocinar las alubias poniéndolas a hervir por un tiempo aproximado de hora y media o dos horas. Se escurren las alubias y se apartan.

Las butifarras se encuentran disponibles en los supermercados, sin embargo es importante que observes los tiempos de elaboración y vencimiento. Se fríen las butifarras en la sartén, de modo que queden bien cocidas por ambos lados. Aparta las butifarras y su excedente de grasa.

Luego se colocan las alubias en la sartén y se les adiciona la grasa de las butifarras, a fin de saltearlas a todo fuego. Si deseas hacer variantes del platillo, prueba con sofreír algo de tocino con jamón y perejil antes de agregar las judías.

Procura que el jamón y el tocino queden crocantes, para que haya un choque de texturas cuando degustes las alubias. El aceite tiene como finalidad crear un puente de sabor entre la butifarra y las alubias.

No siempre tienes que agregar judías, sino que puedes probar con otras leguminosas como los garbanzos o habas.

Algunos secretos para un buen horneado

¿Cuántas veces te ha sucedido que cuando horneas tartas, cupcakes o incluso brownies, no has quedado satisfecho con el resultado?

Pedazos de tartas pegados en el molde, brownies que se quedan pasmados y otros problemas relacionados, pueden convertirse en el dolor de cabeza de quien hace postres.

Afortunadamente existen una serie elementos que debes tener en consideración, para evitar que sufras todo tipo de desencuentros mientras hornees tus postres.

Guarda estos consejos celosamente, de la misma manera en la que un buen cerrajero es celoso durante cualquiera de las etapas de su trabajo. ¿Listo para aprender a ser un gurú del horneado?

  1. Engrasar correctamente los moldes

Una opción es engrasar el molde directamente, y dependiendo del postre que vayas a realizar puedes enharinarlo también, o agregar azúcar, e incluso colocar cacao en polvo en el caso de los brownies.

Tienes la opción igualmente de emplear papel engrasado, procurando cortarlo del tamaño del interior del molde. Esparce la mantequilla sobre el molde y coloca el papel de manera que la parte no grasosa del papel quede en contacto con la superficie engrasada del molde.

  1. ¿Polvo de hornear o bicarbonato de sodio?

En caso de que tu tarta no contenga ingredientes ácidos como miel, jugo de limón, cacao en polvo o incluso café, el polvo de hornear es el ingrediente ideal, de lo contrario puedes emplear bicarbonato de sodio.

El polvo de hornear es bicarbonato con un agente acido, sin embargo hay recetas a las que se les pueden agregar ambos para compensar el leudado de la mezcla horneada.

  1. Utiliza una balanza para pesar los ingredientes

Puedes tener contigo moldes que indiquen las medidas exactas, pero uno de los secretos para tener los mejores postres horneados (y cualquier comida en realidad), es que peses los ingredientes en una balanza de cocina.

No tienes que conseguir la más costosa, pero si es necesario que sea de buena calidad, aunque te sugerimos que la trates correctamente. Limpia y guarda la balanza una vez que la hayas terminado de utilizar.

  1. Ajústate a lo que diga la receta

Los expertos tienden a improvisar en la cocina, pero si eres un novato haciendo los postres es importante que te ciñas a lo que indica la receta.

Esto se hace principalmente para evitar que una tarta quede insípida, o apelmazada o que incluso no crezca correctamente durante el horneado.

Asegúrate de cumplir todas y cada una de las directrices expresadas en la receta, y evita todo tipo de incertidumbres.

  1. No saques la tarta del horno antes de tiempo

Pero ¿cómo saber si una tarta esta lista? Si has perdido la pista del tiempo en el que el pastel ha estado en el horno, tan solo abre el horno e introduce un cuchillo en la tarta y si hay mezcla presente significa que aún no está lista.

Solo sé cuidadoso cuando abras el horno a fin de que evites quemaduras. Hacer postres no tiene gran dificultad, solo hace falta seguir las instrucciones de modo que desarrolles sentido común en lo que te propongas hacer de aquí en adelante.

Las tartas y la confitería del futuro serán impresas

Agrega algo más a la lista de cosas que se pueden obtener desde una impresora 3D. Ya no solo podemos imprimir juguetes u órganos humanos. Las nuevas máquinas prometen hacer posible imprimir hasta una tarta.

Hay una serie de impresoras alimentarias 3D en el mercado, que prometen imprimir cualquier cosa, desde pasta hasta Nutella. Pero la mayoría simplemente crea formas a partir de ingredientes previamente elaborados.

En el último Consumer Electronic Show, que es una feria anual de electrónica de consumo en las Vegas, se pudo observar en una de las cabinas de la sección de impresoras 3D toda una curiosidad, de la mano de la compañía Sugar Lab.

En la parte externa de la cabina se exhibían elaboradas tartas y caramelos cuyos componentes y confitería habían sido construidos con una impresora 3D.

Los fundadores de Sugar Lab; Kyle Von Hasseln y su esposa, Liz, son arquitectos. Se encontraron con la idea casi por accidente, cuando experimentaban con nuevos materiales para imprimir modelos arquitectónicos en 3D (como el aserrín).

El proyecto comenzó cuando los von Hasseln eran estudiantes de posgrado en el Instituto de Arquitectura del Sur de California, y olvidaron que se suponía que debían preparar un pastel de cumpleaños para un amigo.

Su pequeño departamento no tenía horno, pero tenían la impresora 3D Systems que estaban usando para su proyecto de tesis. Después de ajustar la tecnología existente para imprimir capas de azúcar, imprimieron el nombre de su amigo como un pastelero y nació un negocio.

Los von Hasseln rápidamente comprendieron el potencial de su invención y establecieron Sugar Lab, diseñando e imprimiendo dulces 3D en sabores como la menta, la guinda y la vainilla.

“Probamos el azúcar”, dice Kyle von Hasseln, “solo porque era barato y de fácil acceso y luego nos dimos cuenta de que una vez construido el modelo, podríamos comerlo”.

Sus máquinas, llamadas ChefJet y ChefJet Pro, imprimen básicamente, azúcar. Pero trabajan aplicando una mezcla de alcohol y agua para humedecer y luego endurecer las cosas dulces.

El enfoque de los dispositivos en el azúcar cristalino, combinado con las capacidades de los propios impresores, da como resultado formas que serían casi imposibles de construir con las manos humanas, pequeñas esculturas en cada postre.

Según su creadores: “Si alguna vez has hecho glaseado y dejado el recipiente durante la noche en el fregadero, sabrás que es muy duro y bastante difícil de quitar y eso es esencialmente lo que sucede dentro de la impresora ChefJet”.

Las impresoras del modelo base se venden en más de 4000 euros y pueden usar pigmento negro para generar figurar coloreadas a escala de grises.

Los modelos a todo color probablemente se vendan por cerca de 10000 euros . Como me dijo el cofundador de Sugar Lab, Kyle von Hasseln, los mercados de destino de las máquinas son las panaderías, los restaurantes y los organizadores de eventos.

Cuando los entrevistamos los von Hasseln estaban imprimiendo un confite en forma de llave para la tarta de cumpleaños de un cliente que es cerrajero profesional. “Creemos que el azúcar es un gran lugar para comenzar a imprimir alimentos en 3D”, dijo Liz.

“Pero más allá de los dulces, vemos toneladas de potencial para otros sustratos comestibles. Estamos muy contentos de continuar experimentando con almidones, especias o incluso proteínas en el futuro.

E incluso más adelante, vemos potencial para cosas como nutrición personalizada y productos farmacéuticos “. “Estamos en el comienzo de la impresión 3D”, agregó. “Este es un momento muy emocionante”.

En Cataluña se come sabroso

Una de las cosas más importantes de la vida para la mayoría de las personas es la comida, y por ello en muchas regiones, esta se destaca, tal es el caos de la comunidad autónoma de Cataluña, la cual es una comunidad en donde su gastronomía se destaca.

En la actualidad en Cataluña, la gastronomía típica tiene vital importancia, peor también la misma ha innovado, esto para obtener nuevos métodos de preparación pero utilizando los mismos ingredientes, como ocurre con la seguridad en la comunidad, la cual se renueva.

En el caso de la seguridad en Cataluña, los cerrajeros manifiestan que los habitantes de la misma prefieren la seguridad moderna, peor muchos también conservan la seguridad clásica, la cual es efectiva siempre y cuando este esta actualizada.

Cuando los cerrajeros en viladecans son profesionales, la seguridad puede ser muy efectiva, y en esto los catalanes no dudan, en contratar profesionales, ya que solo de esta forma su seguridad puede ser la mejor.

Siguiendo en el tema de la gastronomía, puedo decir que esta es una de las mejores de España, y es que en la misma se han instaurado muchas costumbres que se han arraigado en toda España, como lo son las famosas tapas, y es que las mismas tienen mucha fama en esta comunidad.

Ir de tapas es para los catalanes una costumbre antigua, y las oriundas de esta comunidad con muy famosas en toda España, por lo que incluso viajan muchas personas de todas parte de este país, así como de otras partes del mundo para degustar de esta rica comida.

En la actualidad son muchas las rutas gastronómicas que se han realizado en Cataluña, puesto que se trata de una comunidad muy importante en la actualidad como destino gastronómico en España, de manera que es un referente gastronómico importante.

La concina gastronómica también es de mucha importancia en Cataluña, pues está el cocinero Ferrán Adrià, el cual es el máximo exponente de la cocina molecular en el mundo, además de ello también están muchos restaurantes con estrellas Michelin, lo cual es un orgullo.

La cocina Catalana se basa en la comida con ingredientes naturales y que aportan muchas vitaminas y minerales, y es que se trata de ingredientes de gran valor nutricional, y lo mejor es que son cosechados en sus tierras.

Entre los ingredientes más importantes de la cocina catalana, conocida también como cocina mediterránea, por su influencia por los ingredientes o frutos del mar mediterráneo, como los mariscos y moluscos, pescado fresco, tomates, quesos, y muchos otros.

Las hierbas también son parte importante de esta gastronomía, así como embutidos, y el pan, el cual parece que no falta en ninguno de los menús de la cocina catalana y también de la cocina española.

En el mundo entero, al cocina catalana es reconocida, y es un orgullo para todos los habitantes de esta comunidad, quienes se encargan de hacer que la esta gastronomía se mantenga, lo cual es para los catalanes un aspecto importante de su cultura.

Cuatro comidas que debes probar cuando visites Catalunya

La gastronomía catalana es reconocida a nivel mundial por la cantidad de sabores que podemos encontrar en sus platos, donde se reúne lo mejor del mar, la montaña y los huertos de la zona.

No necesariamente tienes que visitar Catalunya para probarlos, pues podrías prepararlos desde donde te encuentres, aunque visitar esta comunidad y comer allí, se trata de una experiencia inigualable.

Estos platillos de los que hablaremos a continuación, es difícil emitir un juicio sobre si son los mejores, pero definitivamente tienes que probarlos. Se trata de un placer que endulza los sentidos.

  1. Caracoles en Salsa

Esta es una de las tantas maneras en que se pueden preparar los caracoles en esta zona, aprovechando que se trata de un fruto abundante procedente del mediterráneo.

Posiblemente le consigas en ciertos restaurantes, pero su sabor es incomparable cuando las abuelas hacen gala de sus dotes culinarias preparando este platillo.

Esta demás decir que los caracoles deben lavarse muy bien antes de prepararles, pues no queremos sentir ese sabor arenoso de los mariscos. En la salsa de los mariscos se conjugan los sabores del tomate, chorizos, el ajo, aceite de oliva entre otros.

Puedes acompañar los caracoles con pan tostado, galletas saladas o pan convencional.

  1. Fideuá

Aunque se trata de un platillo valenciano, este ha llegado a Catalunya por la cercanía existente, sumado a la delicia que otorga un bocado al paladar.

Hay muchísimas variantes del Fideuá, que se han creado a lo largo de los años ya que los mariscos quedan bien prácticamente con todo. No tiene mayor dificultad de preparación, ya que simplemente se sustituye el arroz por pasta.

Afortunadamente son muchas las fuentes que pueden proveerte al Fideuá como receta, así que puedes practicar hacerlo e integrar lo mejor de cada receta que consigas.

  1. Fricandó

Y no podíamos dejar de lado a los frutos de la montaña y las carnes, los cuales se combinan en diversidad de recetas en el que el Fricandó es un ejemplar bastante conocido.

Afortunadamente puedes conseguir numerosos restaurantes donde lo preparan, tanto como casas de cerrajeros en badalona (hay bastantes). El fricandó no son más que filetes de ternera, cortados finamente, los cuales se preparan con setas características de la región.

Las setas que comúnmente se utilizan para hacer Fricandó son los perrochicos, pero en caso de no disponer de este tipo de hongos se recurre a senderuelas o a los níscalos.

  1. Crema catalana

En Catalunya se le conoce como Crema quemada o simplemente Crema. Es un postre compuesto de crema pastelera, la cual debe pasar por cocción y se le incorporan huevos para que adquiera su contextura característica.

Para otorgarle un carácter artesanal, se deposita en un recipiente de barro, y se le agrega azúcar en la superficie, que se puede quemar con una pala o un soplete. Es tradicional del 19 de marzo, correspondiente al día de San José.

Es un postre que se come frio para disfrutar al máximo su sabor.



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