Terra dolca

Gatronomía

Razones para estudiar Gastronomía internacional

Hoy en día son muchas las personas que no tienen claro que estudiar. Debemos tener en cuenta que no todas las personas quieren ser abogados, doctores o arquitectos. Existen muchas otras carreras que se pueden estudiar y que sin duda alguna pueden ser una buena fuente de ingresos.

Debemos tener en cuenta que debemos estudiar algo que nos sirva en cualquier lugar del mundo. Es por ello que los expertos recomiendan estudiar gastronomía, pero no cualquiera sino optar por estudiar cocina internacional.

Para muchas personas estudiar esta carrera es algo sencillo, pero la verdad que estudiar gastronomía es mucho más que aprender a cocinar, para ello se debe tener creatividad e imaginación, además de tener conocimiento sobre los ingredientes no solo nacionales sino que también internacionales y como utilizarlos para obtener todos sus beneficios.

Beneficios de estudiar gastronomía internacional

Estudiar gastronomía internacional sin duda alguna te puede aportar grandes beneficios a tu vida. No solo en la parte de crecimiento personal, sino que también tu economía se verá afectada positivamente.

Uno de los beneficios más importantes es que puedes ejercer esta carrera en cualquier parte del mundo. Ya que tendrás todos los conocimientos necesarios para cumplir con tus funciones. Por otra parte también es una buena oportunidad de negocio, ya que puedes montar un restaurante de comida internacional.

Es importante resaltar que para estudiar esta carrera y ejercerla se deben tomar en cuentas las diferentes medidas de precaución, para evitar poner en riesgo nuestra seguridad, la seguridad en la cocina de un restaurante es igual de importante como la seguridad de las casas.

En el caso de las casas solo necesitamos contar con los servicios de los cerrajeros y listo. En el caso de la gastronomía es más complicado, pero se puede lograr al cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad.

La mejor gastronomía internacional

Para cada país su gastronomía es la mejor, cada una de ellas mezclan sus sabores para obtener un platillo único que identifica a cada región, pero según las opiniones de los expertos en la cocina la mejor gastronomía a nivel mundial es la peruana.

Ya que combina ingredientes de gran calidad los cuales sin duda alguna hacen de sus platillos los mejores del mundo. Uno de los principales platos de Perú es el ceviche, los cuales está elaborado con pescado crudo marinado.

Es importante resaltar que los peces de Perú tienen un gran sabor porque provienen de aguas frías, las cuales intensifican el sabor de los productos del mar.

Consejo para  estudiar gastronomía internacional

Para estudiar gastronomía es importante que los estudiantes tengan presente aspectos que sin duda alguna hará la diferencia. Lo primero que debes tener en cuenta es que estudiar gastronomía no es un trabajo fácil.

Son horas de arduo trabajo y de estudio para poder crear grandes comidas. Se necesita creatividad para preparar platillos y para presentarlos al comensal. Pero también debemos tener en cuenta que existen recetas que no pueden ser modificadas porque cambiarían su sabor. Si quieres ser un buen chef internacional debes estudiar mucho.

 

Utiliza el internet para conseguir las mejores recetas

El internet siempre ha sido un medio de comunicación en el que hay de todo, y por ello recurrimos a este cuando queremos saber algo, como una receta de cierto plato, es por ello que hoy en día en este medio hay una gran cantidad de páginas web, blog y redes sociales en las que se encuentran recetas a granel.

Es por ello que hoy vamos a hablar de cómo conseguir las recetas que estamos buscando, y como hacer de un sitio web ese sitio en donde consultemos todas nuestras recetas, ya que de esta manera no solo podrá cocinar con la misma sazón, sino que lo harás tuyo, porque conocerás todo lo que hay en él para ti.

 

Busca de la forma indicada

Muchas veces escuchamos personas decir, y quizás entre ellas estemos nosotros también, que no han conseguido una receta de tal comida en la web, lo cual es poco posible, porque en el internet podemos conseguir muchas cosas.

Quizás no estemos buscando de la manera adecuada, y es que aunque hagamos las cosas, no significa que las estemos haciendo bien, eso me hace recordar algo que unos amigos cerrajeros me contaban recientemente sobre la seguridad de una casa, de que no basta comprar elementos de seguridad, porque si no son los indicados, entonces no hacemos nada.

De manera que siempre hay que buscar ayuda si los resultados que obtenemos no son los que queremos, como en el ejemplo anterior, donde estos amigos cerrajeros nos recomiendan solicitar la ayuda de ellos en el caso en que no tengamos idea que hacer con la seguridad de nuestros bienes.

 

Los mejores sitios de recta

Si ya has intentado buscar en la web, recetas de algún tipo de comida, te darás cuenta de que hay miles de resultados sobre tu búsqueda, así que debes aprender a realizar filtros y también a discernir muy bien qué es lo que tu quieres hacer, porque no es algo fácil las búsqueda efectiva en la web.

Por ello una de las principales recomendaciones es que busques sitios que son reconocidos como buenos por muchos usuarios de la web y en donde quizás consigas lo que quieres, estos sitios pueden ser las páginas web o redes sociales de cocineros reconocidos, como Paulina Abascal, mexicana que hace postres muy buenos, o las páginas de Jordi cruz.

Quizás te consigas con paginas de cocineros o redes sociales en donde estén las fotos de sus creaciones culinarias, pero no sus recetas, esto es porque quizás estos tengan libros de recetas o dirijan una escuela en línea, como la de Masterchef que es dirigida por  Jordi cruz.

 

Permítete ser flexible con las recetas de la web

Luan de las cosas que quizás tienen las recetas de la web es que en ellas los ingredientes que utilizan son alimentos típicos de cierto país, o de cierta temporada, y quizás ni los conozcas, o en tu ciudad se conocen de otro modo, lo cierto es que puedes sustituir algunos ingredientes por otros parecidos, o no ser tan estricto con las medidas si no te parecen.

La cocina de aprovechamiento te puede salvar en tiempos de crisis

Cuando la crisis pega en nuestros hogares, una de las cosas que más nos suele preocupar es como ahorrar al máximo la comida, ya que muchas veces comprar esta se hace muy difícil, y quizás es en lo que más se gasta dentro del presupuesto mensual.

Es por ello que muchas personas hoy en día se apegan a lo que se llama cocina de aprovechamiento que consiste en hacer platillos de comida con las sobras de otra comida o con ingredientes que en condiciones normales no utilizarías, como una fruta pasada de madura.

 

Cocina con la seguridad de que todo te quedará delicioso

A la hora de cocinar es muy importante que tengas en consideración el hecho que el sabor de los platillos es muy importante, porque tampoco se trata de aprovechar la comida por hacerlo, sino que hay que hacer las cosas bien, con mucha seguridad.

Y es que la seguridad debe ser siempre una de las primeras cosas en las que se debe pensar, es por ello que cuando de seguridad de casas se trata, lo primero que debemos hacer es confiar en los servicios de un grupo de buenos cerrajeros profesionales.

Porque hablando con estos, nos hemos enterado que muchas veces algunos propietarios tienen mucho temor de contratarlos porque creen que el servicio tiene el precio muy alto o porque piensan que los cerrajeros no van a tener ética con su trabajo y los van a robar, cosa que casi nunca sucede.

 

Trata de usar al máximo todo lo que compras

Muchas veces desperdiciamos algo de la comida que adquirimos, y es que en ocasiones no lo cocinamos todo y muchos de los productos adquiridos se dañan, porque los mismos no duran mucho tiempo, como lo son algunas hortalizas y vegetales.

Así que lo importante es lograr unas estrategias efectivas para que nada se pierda, por ello se recomienda que cuando se compra fruta, si es demasiada, entonces que se lave, se le quite la chonca o piel, si es el caso, y se congele, así la fruta parar su procesos de maduración y se conservara hasta el momento de su uso, que pudiera ser hasta un par de meses.

Así también hay que hacer con las carnes, si vez que has realizado algún guisado y es demasiado para ti y tu familia, puedes congelar raciones que puedes utilizar para  calentar en el microondas otros días y de esta forma no desperdiciar comida, al tiempo que también ahorras tiempo cando vas a trabajar o llegas tarde del trabajo para comer.

 

Un tipo de cocina en el que la creatividad manda

En la cocina de aprovechamiento, es muy importante poder tener la mente abierta, y es que hay que ingeniárselas con los ingredientes que se tienen para hacer platos muy ricos y saludables, y es que es así, porque cuando solo tienes frutas que han quedado de alguna ensalada, y harina de trigo, entonces puedes hacer unas creps con frutas al otro día.

Por ello hay que mantener la mente abierta, ya que en tiempos de crisis no valen las preferencias ni malas costumbres, ya que ningún capricho con la comida se podrá tolerar.

Para las festividades de diciembre, prefiere la comida tradicional

No vamos a mentirte, en las fiestas y celebraciones de diciembre, todos queremos comer la comida típica de nuestros lugares de origen, porque en la época de navidad, la comida nos hace recordar los sabores de nuestra tierra, y aunque no estemos con nuestros seres queridos, comer lo mismo que ellos están comiendo es sentirse en comunión con ellos.

Es muy importante considerar el hecho de que la gastronomía es la máxima representación de los pueblos, y en la mayoría de las mesas en todas las regiones del mundo se acostumbra a preparar un tipo de comida específica para celebrar las fiestas.

Y es que no hay nada como recordar cada año los sabores de la infancia, recuerdos que vienen a nuestra mente con mucho cariño, porque nuestra comida nos hace sentir seguros, como una casa está protegida por la seguridad de cerrajeros profesionales.

Y ojalá conseguir comida típica de navidad fuera tan fácil como conseguir cerrajeros en una página web, y es que hay sabores que solo se logran con ingredientes que solo se dan en ciertas regiones, por ello por más que los intentes reproducir, si estas lejos de tu patria, es muy difícil obtener el mismo sabor.

 

Aprende a preparar la comida tradicional

Si aun tienes tu mama o abuela vivas, que por lo general son quienes se encargan de preparar la comida de navidad, no pierdas la oportunidad este diciembre de aprender a prepararlas, ya que en el futuro, cuando quieras hacerlo, pueda que ellas ya no estén.

Porque aprender a cocinar la comida de tu tierra es también rendirle un tributo a esta, por ello aprende, y más si vives fuera de tu tierra, en ese caso, trata de unirte con otras personas de tu nación para cocinar juntos.

Lo cierto es que aprender a cocinar es para ti un verdadero placer, porque vas a recordar sus tradiciones, y es una forma también de tener tradiciones que vas también a pasársela a tus hijos en el futuro y que forman parte de tu idiosincrasia.

 

Has que la comida tradicional tenga tu propio estilo

Sabemos que hay platos típicos de diciembre que no se la llevan nada bien con las dietas o con el estilo de comida de acostumbras a consumir, así que también puedes adaptar esas recetas con ingredientes que puedas consumir y que sean de tu agrado.

Es así como puedes también ser un autentico chef deslumbrando a tu familia con tu versión de las comidas tradicionales, quizás sustituyendo la azúcar por edulcorantes o algunos ingredientes principales como carne de cerdo o res, por sustitutos vegetarianos, como es el aislado de soya o algunos granos, como la lenteja.

De manera que puedes poner en práctica esta navidad tus dotes de cocinero y puedes sorprender a tus amigos y familiares, porque en navidad se debe comer lo tradicional, pero esta vez será a tu estilo, y es que seguro los dejaras a todos bien sorprendidos.

 

 

 

La importancia de un buen emplatado

Muchas personas piensan que lo importante de una comida es solo su sabor, pero la realidad es que el deseo de comer entra por los ojos, así que es muy importante hacer que la presentación de un plato sea la adecuada.

De manera que los cocineros no solo se deben preocupar por el sabor, sino por como luce un plato de comida, del mismo modo en que los cerrajeros, profesionales de la seguridad, no solo se deben preocupar porque un elemento de seguridad funcione bien, sino que el mismo luzca bien.

Porque en el caso de la seguridad, hay personas que instalan algunos elementos, por ejemplo una cerradura, y entonces en el intento, dañan la puerta y los bombines, lo cual no es un trabajo con acabo profesional, aunque funcione perfectamente la cerradura, por ello solo hay que confiar en cerrajeros expertos.

Del mismo modo sucede con los cocineros, y es que una comida puede estar muy buena, pero si la misma no está bien presentada  a nadie le provocará comerla, y será un plato que no tenga valor alguno, así que siempre hay que preocuparse por tener un buen emplatado.

 

En un buen plato de comida, debe existir armonio en todos los elementos presentes

Por lo general, un plato se conforma de diferentes tipos comidas, quizás un tipo de carne, una salsa, un acompañante, y estos no debes estar puestos en el plato al azar, sino que se debe pensar en la deposición de cada elemento dentro del plato.

También hay que cuidar las proporciones y hacer que el elemento central del plato se pueda destacar, de manera que si sirves pollo con arroz, entonces el principal es el pollo, que aparezca este como el centro y luego el arroz como un complemento.

Nunca hay que esconder ingredientes del plato, por ejemplo, colocar el pollo y encima de este el arroz, porque entonces el comensal no podrá saber qué es lo que tiene el plato, al menos que se trate de un plato sorpresa, por ello nos debemos preocupar por la armonía dentro del plato, que cada elemento ocupe un lugar, con la importancia que se le quiera dar.

 

La selección de la vajilla es bien importante

Un buen cocinero sabe que su comida tendrá importancia cuando se sirve en una buena vajilla, por ello hay que preocuparse en que está este acondicionada; luzca nueva, con brillo, no este sucia de ningún modo, y lo más importante, que sea de un color en donde la comida se pueda destacar.

Por lo general se elige vajilla blanca, pero también se pueden utilizar otro tipo de platos, como los de color negro, los de piedra, los de barro, incluso se pueden incorporar en la presentación de algunos platos, la madera, en especial en las parrillas y comidas un poco más informales.

Lo cierto es que nunca debes perder de vista el emplatado de tu comida, procura que todo esté bien prolijo, que los elementos estén dispuestos de la forma correcta, así harás que el sentido de la vista del comensal se active.

Cocina, uno de los mejores hobbies

Mientras que en nuestra casa tenemos que hacer muchas actividades, tales como las labores del hogar, existen otras más entretenidas que podemos disfrutar hasta con los más pequeños de la casa. Una de estas es la cocina, la cual nos permite disfrutar un rato agradable con nuestros seres queridos.

La cocina nos permite adentrarnos en el mundo culinario. Cualquiera puede empezar con este ya que solamente se requiere de ganas y de creatividad. Una de las mejores maneras de hacerlo es buscando libros de cocina que tengan diferentes recetas las cuales podemos hacer en nuestra casa, eso sí, siempre pensando en la dificultad de los platos ya que al principio necesitamos construir nuestra confianza para luego encarar más grandes desafíos.

Es una actividad que nos permite unificar una familia. Es decir, podemos organizar una parrillada y que sean los padres de familia los que se encarguen de preparar la carne, esto hace que se comuniquen entre ellos y que puedan pasar un buen rato.

Otra manera también es involucrar a los niños en esta actividad. Como madres y padres, es bueno que incluyamos a los niños en nuestro día a día, y con esta actividad no solamente podemos hacerlo, sino que estamos estableciendo mayores lazos con ellos, y hacemos recuerdos para toda la vida.

Tenemos que tener cuidado cuando nuestros niños estén utilizando los diferentes implementos que se tienen en la cocina ya que puede ser que tengan accidentes, siempre la seguridad de primero. Uno de los consejos de seguridad que se les debe dar es que no usen o jueguen con los cuchillos sin la supervisión de un adulto ya que estos son filosos y puede llegar a pasar algo malo si no se usa de buena forma.

Hay que advertirles también del uso de las hornillas para cocinar ya que pueden tener quemaduras si no se manejan bien. Lo ideal es que siempre tengan guantes para evitar cualquier herida y uso indebido de algún utensilio. A su vez, orientarlos en cuanto a cada dispositivo que se utiliza es bueno ya que sabrán qué si y qué no hacer en cuanto al uso que se les dará.

Esta actividad no va solamente para amas de casa, sino que todo el mundo lo puede hacer. Además, se le puede sacar provecho económico ya que podemos realizar distintos platos y ofrecerlos al público, obteniendo así ganancias.

Actualmente muchas personas realizan esto también de manera profesional, haciendo cursos para convertirse en chefs profesionales o también inscribirse en una de estas escuelas que son destinadas al estudio. Es excelente ya que no solamente estás aprendiendo cosas nuevas sino que también podrás obtener una ganancia de eso.

Una de las ambiciones de las personas que estudian cocina es el sin fin de oportunidades y puertas que se les abren. Una de estas es abrir un restaurant, con el tema que nosotros queramos además de poder hacer llegar nuestra comida a un sinfín de personas que de seguro la disfrutarán. Esta no es solamente un hobby, también es un estilo de vida.

¿Qué comer cuando estas de viaje?

Estar de viaje es una de las mejores experiencias que se puede tener, pero la realidad es que esta experiencia también implica que hay muchas cosas que no puedes controlar, entre ellas la comida, ya que no estás en tu casa y no siempre puedes comer como estas acostumbrado, porque puede que no tengas ni los ingredientes ni los instrumentos para hacerlo.

Por ello la mayoría de las personas cuando están de viaje aprovechan no solo para conocer nuevas formas de la gastronomía, sino también para descansar durante unos días de cocinar,  y aunque esto puede ser un poco favorecedor, hay que estar pendientes de lo que se come en la calle.

Y es que no siempre se tiene seguridad en lo que se come, su procedencia, si está o no contaminado, y esto puede generar muchos riesgos, como enfermedades gastrointestinales, por ello la seguridad es lo mas importante en estos casos, como la seguridad de los cerrajeros de https://www.cerrajerosvic.org.es/.

Porque para estar seguros en casa, por ejemplo, utilizamos los servicios de los cerrajeros profesionales, mientras que para estar seguros en los viajes de que lo que comemos está en orden, no tenemos una certeza.

 

No se recomienda comer en sitios callejeros o de comida rápida

Ya sabemos que la comida que se acostumbra a preparar en la calle pueden ser mas económica y en ocasiones mucho más sabrosa, pero la realidad es que muchos de esos locales callejeros no tienen certificado de salud que les acredite el preparar comidas, por ello hay que tener mucho cuidado.

Y es que lo recomendable es comer siempre en sitios en donde los certificados de salud de todos sus trabajadores, estén expuestos en un lugar visible, y es que por lo general, todos los restaurantes cuentan con inspecciones que les acreditan el poder preparar comidas sin riesgo para la salud.

Porque muchas veces el disfrutar de una comida cuando se viaja en un restaurant es preferible a disfrutar de comidas callejeras que puedan representar un riesgo para tu salud, de manera que lo que vas a pagar adicional por tratarse de un restaurant vale la pena.

 

Trata de comer platos de la gastronomía local, pero siempre sin exagerar

Sabemos que lo divertido de viajar es conocer todo lo que la localidad tiene para ofrecerte, entre esas cosas la gastronomía, pero hay lugares que son muy exóticos, en donde la comida es muy diferente a la que acostumbras a comer en casa.

En esos casos la recomendación es poder degustar de nuevos paltos pero sin exagerar, y es que si hay cosas que nunca has probado y cuyos ingredientes resultan inapropiados para ti, no tienes pro que hacerlo, no sea que los mismos te caigan mal, o que termines devolviéndolos.

Y es que hay que recordar que la comida siempre se debe disfrutar y no debe comerse por obligación, sino por gusto, así que disfruta de tu viaje, y come lo que te provoque comer y no lo que todos comen.

 

 

La emoción de disfrutar de un restaurante con estrellas Michelin

Para los que saben de gastronomía están conscientes de que un restaurante que tiene estrellas Michelin es un restaurante que vale la pena visitar, porque tener esta certificación implica que se trata de los restaurantes más importantes del mundo.

Es por ello que si quieres vivir una emoción muy placentera, deberías visitar alguna vez uno de estos restaurantes, si, puede ser que tengas que ahorrar mucho para poder hacer esto y tardar un poco de tiempo mas en obtener esta reservación, pero la verdad es que será un experiencia increíble.

Y es que nada mejor que disfrutar de buena comida de la mano de los mejores cocineros del mundo, por ello contar con ese placer solo se compara como cuando se tiene la oportunidad de contar con lo mejores prestadores de servicios profesionales, como es el caso de los cerrajeros en sants para tener la mejor seguridad.

La seguridad cuando es provista por cerrajeros de primera es efectiva, y se sabe que es seguridad que no va a fallar tan fácilmente, del mismo modo como se espera que la comida en los restaurantes con estrellas Michelin sea de la mejor que has probado en tu vida.

 

Disfruta de la recomendación del cocinero

Puede ser que cuando llegues a este tupo de restaurante no sepas que comida vas a pedir, y dado que quizás sea la única oportunidad para estar en un lugar como este, hay que pensar muy bien en que se va a comer.

Mi recomendación es que si eres fanático de ese cocinero en especial, si sigues su trabajo y sabes cuales han sido unos de sus mejores platos, lo mejor es que puedas investigar y entonces elegir antes, así puedes disfrutar más rápidamente la comida de tu cocinero preferido.

Pero si no sabes o no puedes decidirte por un plato en específico, entonces sigue la recomendación del cocinero para ese día, ya que entonces podrás así dejarte sorprender de la comida de este restaurante que seguramente será una experiencia celestial.

 

No te pierdas de nada

Si vas a ir a un restaurant e con estrella Michelin, entonces es importante que tu experiencia en el mismo sea completa, me refiero al hecho en que puedas pedir una entrada, un primero, un segundo y un postre, ya que así degustara de todo lo bueno que tiene este restaurante para ofrecerte.

Ten en consideración que quizás las raciones en estos restaurantes no sean tan grandes como esperas, ya que en la mayoría de los casos se trata de comida gourmet, lo cual hace que quieras querer probar otras variedades de varios platos, así puedes comer más de un primero y más de un segundo.

Nunca te olvides de un postre, y es que por lo general si el postre el bueno, entonces cerraras con broche de oro tu experiencia en dicho restaurant que de seguro te impresionara, y es que se trata de restaurantes que combinan sabores y técnicas que no son comunes en cualquier otro restaurante del mundo, pues esto es lo que les diferencia de ellos.

Razones por las cuales deberías estudiar gastronomía

Te-gustaria-estudiar-gastronomia-esto-es-lo-que-debes-saberUno de los mejores placeres de la vida es comer, pero es mucho más placentero ser nosotros lo que preparemos una comida de excelente calidad. Hoy en día hay personas que odian tener que cocinar y mucho as si es para otras personas.

Pero también hay muchas otras que aman la cocina, pero para ejercerlo profesionalmente es importante tener estudios en gastronomía certificados. En la actualidad hay muchas escuelas, academias que imparten este tipo de clases.

Es importante destacar que a estos cursos pueden asistir todas aquellas personas que quieran hacer de la cocina su estilo de vida, y así poder decir que eres un chef certificado. Aunque no lo creas hay cada vez más jóvenes que están optando por estudiar gastronomía.

Pero es importante que tengamos en cuenta que trabajar en la cocina de un restaurante no es nada fácil y se deben tomar las previsiones necesarias para no poner en riesgo nuestra seguridad.

Mayores oportunidades de empleo

Una de las razones por la cuales las personas eligen esta profesión, es el campo de trabajo, estés en el país que te encuentres puedes conseguir trabajo fácilmente. Siempre y cuando tengas conocimiento de cómo se prepara la comida típica de cada región.

Los profesionales aconsejan que para ampliar tus opciones es importante que realices cursos de cocina internacional, de esta manera tendrás todos los conocimientos que necesitas para defenderte en el campo laboral.

Pero siempre teniendo en cuenta que en este tipo de profesión siempre tendrás competencia, habrá más chefs mejores preparados que tú, pero nunca te debes rendir para lograr tus objetivos. Lo único es que debes hacer en ampliar tus conocimientos en el área gastronómico.

Ampliar y mejorar técnica de cocina

Hoy en día muchas personas toman clase de cocinas en sus tiempos libres para ampliar y mejorar su técnica de cocina, no para ejercerla profesionalmente, sino para sorprender a su familia y amigos ofreciéndoles platillos de mejor calidad.

No existe mayor complacencia para un cocinero o chef el ver la cara de satisfacción de sus comensales y recibir elogios por tan espectacular comida. Aunque a decir verdad hay personas que no necesitan de estos cursos porque tienen una buena sazón en las comidas.

Pero para aquellas personas que no tienen estos dotes culinarios, hacen este tipo de cursos y se convierten en los mejores cocineros del mundo.  Por eso te recomiendo que ocupes tu tiempo libre realizando actividades como esta que te dejaran grandes enseñanzas

 

Importancia de la seguridad gastronómica

Trabajar en una cocina de restaurante requiere de mucho cuidado, si bien porque pueden ocurrir muchos accidentes que de alguna u otra manera puede poner en riesgo tu seguridad, como todas las medidas de higiene que debes tener a la hora de cocinar.

En los cursos de gastronomía es importante tocar este punto con los estudiantes para que estos puedan ofrecer  a sus comensales platillos de buena calidad, asimismo conocer como debes moverte en la cocina para evitar posibles accidentes.

 

Importancia de la seguridad e higiene en la gastronomía

comidaSon muchas personas en la actualidad que son amantes de la buena comida. Tanto de la casera como salir a un buen restaurante a comer un excelente platillo. Pero debemos tener en cuenta que, estos establecimiento deben tener una normativa de seguridad e higiene para no poner en peligro la seguridad ni de los comensales, ni de los empleados.

Es importante resaltar que en nuestros hogares debemos tener el mismo cuidado para que no poner en riesgo la seguridad de ninguno de tus seres queridos.  A lo mejor para muchas personas este tema no es relevante,

Pero la verdad es que muchas personas han sufrido muchos problemas de salud por ingerir alimentos contaminados, es por ello que los profesionales recomiendan que, antes de comer en cualquier establecimiento verifiquemos si cumplen con las normas de higiene

Manipulación de alimentos

La manipulación de alimento en una cocina es un tema delicado ya que si lo hacemos de manera incorrecta la comida podría contaminarte fácilmente por ellos los profesionales recomiendan seguir ciertas medidas de higiene para evitar poner en riesgo la seguridad de las personas.

A continuación te daré algunas que podrán cambiar la calidad de tus comidas.

  • Lávate las manos antes de tocar los alimentos.
  • Las uñas de las manos deben estar siempre limpiar y cortas
  • El cabello debe estar siempre recogido
  • lavar los alimentos antes de preparados, muchos más si son cultivados en tierra.
  • si tienes alguna herida en la mano lo más conveniente es que utilices guantes.
  • evita estornudar encima de la comida.
  • si vas a guardar comida en la nevera debes taparla muy bien; de esta manera evitamos que se contamine.
  • La comida cruda no puede estar ligada con la cocida.
  • Verificar la fecha de vencimiento de cada alimento

Medidas de seguridad en la cocina para evitar accidentes

Si bien es cierto que la manipulación de alimentos en una cocina es muy importante, también lo es la manera en que se manipulan los utensilios y los electrodomésticos. Los profesionales aseguran que de esta manera se evita accidentes en el área de trabajo.

Por eso te daré algunas medidas preventivas para garantizar la seguridad gastronómica.

  • Mantener limpio el área de trabajo.
  • Asegurase de cerrar el gas cuando ya no se usen,
  • No obstaculizar la salida de emergencia.
  • Verificar que los aparatos eléctricos estén bien conectados.

¿Que hacer en caso de emergencia?

En una cocina las emergencias suceden por dos razones, la primera por un error humano y la segunda por desperfecto en la maquinaria. Es importante resaltar que se pueden dar varios casos, como que se incendie la cocina, un corto circuito en algún artefacto eléctrico.

Si la cocina se incendia, lo primero que debes hacer es desconectar el gas, evita echar agua en la cocina, recuerda que hay aceite en ella, lo más conveniente es usar el extintor. Pero si la emergencia se produce por descarga eléctrica, lo que debes hacer es cortar la luz del establecimiento, de esta manera garantizaras la seguridad de todo el personal.

 

 



error: Content is protected !!